Descripción del producto

Dulce

Una selección de las mejores recetas dulces publicadas en Revista Ya de El Mercurio en los últimos cinco años.
Más de cien preparaciones de reconocidas chefs, para compartir y disfrutar en el día a día o para alguna ocasión especial. Una invitación para golosear de principio a fin.

Este libro es fruto del trabajo editorial de Revista Ya de El Mercurio que semana a semana, desde hace más de 40 años, incorpora en sus páginas a destacadas chefs chilenas con sus mejores trabajos. Dulce es una selección de las más variadas recetas de las reconocidas chefs María de los Ángeles Álamos, Pía Jarpa, Catalina Sánchez y Martita Serani. A través de los capítulos “Con frutas o merengue”; “Bollería y tentaciones”; “Extra dulce”; “Muy fríos” y “Dulces chilenos”, se despliegan más de 100 preparaciones, para transformar el día a día y las celebraciones en un momento memorable.

Las chefs:

María de los Ángeles Álamos Eyzaguirre. Diseñadora de profesión y cocinera por vocación. Hoy su tiempo lo divide entre sus alumnas y su trabajo en su local “La cocina de Ángeles Álamos”, lugar en el que—junto a sus hermanas— ofrece platos preparados y productos gourmet. Es además colaboradora en la revista Ya de El Mercurio, medio en el cual comparte sus recetas desde el 2019. @Lacocinadeangelesalamos es autora del libro La cocina de Ángeles Álamos.

Pía Jarpa. Estudió gastronomía en el Instituto Inacap y ha publicado su trabajo culinario en varias revistas chilenas. Ha colaborado en distintos recetarios, catálogos y libros gastronómicos, y también realiza clases desde hace varios años. @piajarpaschacker es coautora del libro Aperitivos,recetas simples para compartir y disfrutar.

Catalina Sánchez es fotógrafa profesional. Estudió gastronomía en España y a su regreso a Chile empezó a dar clases de cocina. También comenzó a desarrollar recetas y producciones de cocina en revista Ya de El Mercurio y a hacerlo también para otras marcas, uniendo así sus dos pasiones: la cocina y fotografía. @catasanchezmontes es autora del libro Conservas y fermentos naturales.

Martita Serani. Se dedica a la cocina de manera profesional hace más de 30 años, haciendo clases y trabajando como banquetera a tiempo completo. Es autora de diversos libros y colabora con en la sección Cocina de Revista Ya desde hace más de 20 años. @martitaserani es autora de los libros Celebremos, Imperdibles, En familia y En equilibrio, entre otros.


Autor: Compilación Revista Ya de El mercurio (Chefs Ángeles Álamos, Pía Jarpa, Catalina Sánchez y Martita Serani)
Editorial: Autoedición